Globalne noże sai nóż warzywny

Globalny nóż warzywny SAI czerpie inspirację z japońskiego usuba (noże warzywne), stosunkowo płaskie części ostrza są zaprojektowane do siekania owoców i warzyw oraz w pełni kontakt z deską do krojenia i czystego cięcia. Przód ostrza jest bardziej zakrzywiony jak nóż szefa kuchni, aby umożliwić delikatnie kołysanie noża do przodu po każdym cięciu i zachęcanie do prawidłowej techniki. Globalna kolekcja SAI następuje w tej samej tradycji co globalne klasyczne noże i jest wykonana w ten sam sposób przez wykwalifikowanych japońskich rzemieślników w fabryce Yoshikina. Zupełnie nowy projekt uchwytu zawiera ergonomiczny kciuk, aby złagodzić ruch cięcia. Ostrza są wytwarzane ze specjalnego materiału Sanso Cromova 18, obejmujące trzy warstwy stali nierdzewnej. Centralna warstwa z tnącą jest stal nierdzewna Cromova 18, utwardzona do Rockwell 58-59 stopni i dopracowana do drobnej krawędzi, aby zapewnić niesamowitą wydajność cięcia

Product Specifications

• Wykonane z materiału stali nierdzewnej odpornej na korozję 18/8 i Cromova 18
• Unikalna wypukła krawędź ostrza sprawia, że ​​cięcia gładsze, wymagające mniej energii
• Idealnie zrównoważone i ergonomiczne uchwyty zaprojektowane
• 12.5-stopniowa krawędź ostrzy jest wytwarzana ręcznie w lustrze dla wyjątkowej, długotrwałej wytrzymałości
• Unikalny reszta kciuka zapewnia dodatkowy komfort i kontrolę